อาหารสายยางสำหรับคนป่วยติดเตียงอาหารทางสายยางสำหรับคนป่วยติดเตียงควรเน้นที่ ความสมดุลทางโภชนาการ และ ความปลอดภัยในการบริหารจัดการ ค่ะ เพราะผู้ป่วยกลุ่มนี้มักมีความเสี่ยงสูงต่อภาวะขาดสารอาหาร แผลกดทับ และการสำลัก
นี่คือแนวทางที่สำคัญในการเลือกและการจัดการอาหารทางสายยางสำหรับผู้ป่วยติดเตียง:
1. 🍽️ การเลือกประเภทอาหารที่เหมาะสม
การเลือกสูตรอาหารควรอยู่ภายใต้การประเมินของนักโภชนาการและแพทย์ โดยพิจารณาจาก:
ความต้องการพลังงานและโปรตีนสูง:
ผู้ป่วยติดเตียงมีความเสี่ยงต่อภาวะกล้ามเนื้อสลาย (Muscle Wasting) และแผลกดทับสูง จึงต้องการ โปรตีน สูงกว่าคนปกติ เพื่อช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
มักเลือกใช้สูตรอาหารสำเร็จรูป สูตรมาตรฐาน (Polymeric) หรือ สูตรโปรตีนสูง
การจัดการปัญหาลำไส้:
ผู้ป่วยติดเตียงมักมีปัญหาท้องผูก ควรเลือกสูตรที่มี ใยอาหาร (Fiber) ที่เหมาะสม เพื่อช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้และเพิ่มปริมาณอุจจาระ
ภาวะโรคประจำตัว:
หากผู้ป่วยมีโรคประจำตัว เช่น เบาหวาน หรือโรคไต ต้องเลือก สูตรจำเพาะโรค เพื่อควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีนให้เหมาะสม
2. 🫗 การจัดการและความปลอดภัยในการให้อาหาร
การจัดการอาหารทางสายยางสำหรับผู้ป่วยติดเตียง ต้องให้ความสำคัญสูงสุดกับการป้องกันการสำลักและปัญหาลำไส้:
การจัดท่าที่ถูกต้อง:
ต้องจัดผู้ป่วยให้นอนในท่า ศีรษะสูง 30–45 องศา (Semi-Fowler’s Position) ตลอดเวลาที่ให้อาหาร และคงท่านั้นไว้ อย่างน้อย 30–60 นาที หลังให้อาหารเสร็จ
การควบคุมอุณหภูมิและความเร็ว:
อาหารต้องเป็น อุณหภูมิห้อง เท่านั้น
การให้ควรเป็นไปอย่าง ช้า ๆ (ประมาณ 15–20 นาทีต่อมื้อ) เพื่อให้กระเพาะอาหารปรับตัวทัน ลดความเสี่ยงท้องอืด ท้องเสีย และอาเจียน
การป้องกันการอุดตัน:
ต้อง ล้างสายด้วยน้ำสะอาด ก่อนและหลังให้อาหาร/ยา ทุกครั้ง เพื่อป้องกันการอุดตันที่อาจทำให้ต้องเปลี่ยนสายยาง
3. 🧼 การดูแลความสะอาด
สุขอนามัยอาหาร: อาหารสำเร็จรูปที่เปิดแล้วหรืออาหารปั่นที่เตรียมแล้ว ห้ามวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเสมอ
ความสะอาดอุปกรณ์: ล้างและผึ่งอุปกรณ์ให้อาหารให้แห้งสนิทหลังการใช้งานทุกครั้ง เพื่อป้องกันการปนเปื้อนเชื้อโรค
ข้อสรุป: การดูแลโภชนาการผู้ป่วยติดเตียงผ่านสายยาง ต้องใช้ความร่วมมือระหว่าง นักโภชนาการ (เพื่อคำนวณสูตรอาหาร) และ ผู้ดูแล (เพื่อปฏิบัติการให้อาหารอย่างปลอดภัยและถูกสุขลักษณะ) เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารครบถ้วนและป้องกันภาวะแทรกซ้อนค่ะ
